Lempede regler for børnemad Børneinstitutioner skal have lov at bage, koge pasta, lave smørrebrød og servere færdigretter, selv om de ikke råder over et godkendt køkken.
2920
Børneinstitutioner skal have lov at bage, koge pasta, lave smørrebrød og servere færdigretter, selv om de ikke råder over et godkendt, professionelt køkken.
Det fremgår af en mere lempelig vejledning, som fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) har sendt i høring. Ministeren håber, at flere daginstitutioner vil arrangere fællesspisning.
Der skal dog fortsat være grænser, når hygiejnen kan give problemer. Det gælder f.eks. med spaghetti bolognese, lasagne og sammenkogte retter.