 Caribisk bøfsalat
Hovedret til 4
300 g bøf af mørt oksekød (filet, tyksteg, culotte eller mørbrad)
1 spsk olie
¼ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 røde peberfrugter (ca. 300 g)
Dressing
150 g kvark 1%, fx Karolines Køkken®
1 dl mangochutney
2 spsk vineddike
1 spsk citronsaft
1 knivspids allehånde
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
evt. sukker
300 g blandede salatblade - fx romaine, iceberg, radicchio og rucola
1 stor mangofrugt - skåret i lange tynde skiver
1 stor avocado - skåret i lange tynde skiver
1 bundt snittet purløg
evt. snittet frisk koriander
Tilbehør
groft brød
Dette er et svar til  Ideer til en god salat
af tkru (10-11-2010 kl. 12:22)
|
anja
Svar til dette indlæg
© 1999-2025