 eller
Gratineret mørbrad
4 pers.
2 afpudsede svinemørbrader a 300-350 gr.
smør til stegning
salt
hvidløgspeber
200 gr. skinkestrimler
3 kryddertomater
1 stort løg
1 dl bouillon
2 dl fløde
1 spsk. tomatpuré
1 spsk. hakket frisk eller 1 tsk. tørret oregano
2 spsk. hakket persille
200 gr. fed mild ost i terninger
Tilbehør:
Pasta og /eller flutes
Skær mørbraden ud i små bøffer og brun dem i 1-2 min. på hver side i smør på en pande. Drys dem derefter med salt og hvidløgspeber, læg dem i et ovnfast fad og fordel skinkestrimler og små tomatbåde over. Svits derpå hakket låg i det tiloversblevne fedtstof på panden. Hæld bouillon, fløde, tomatpuré og krydderurter på panden og giv det hele et opkog og smat til med salt og peber. Hæld blandingen i fadet, drys med osteterninger og steg retten i en 250° varm ovn i 5-10 min. Giv nykogt pasta og/eller lun flute hertil.
God fornøjelse og tillykke
Jane
Dette er et svar til  mine favoritter
af ajen (24-10-2010 kl. 13:49)
|
Svar til dette indlæg
fødselsdag
© 1999-2025