 smør
jeg bruger smør i kager. All bagning faktisk. Dog har jeg opskrift på smørkreme jeg bruger en del når jeg smør op kager inden overtrækning, hvor ca 1/3 del af fedtet er ikke smør... der bruger jeg kokosfedt.
Jeg bager af billig ikke økologisk smør. Jeg bager meget og der afviger jeg fra min ellers hovedsagelige økologiske indkøbsstrategi.
Det sagt så bruger jeg faktisk flydende margarine til at stege med, normalt blandet med smule smør og smule kokosfedt eller rapsolie .. det indeholder stor mængde flerumættede fedtsyrer fra ud hærdet rapsolie og så synes jeg om smagen (er opdraget med mad stegt i margarine ;-)
På brød bruger vi normalt klassisk smørbart blandings produkt i økologisk udgave.
Solveig
Dette er et svar til  Smør eller margarine ?
af Anno (08-11-2016 kl. 12:19)
|
Zzolla
© 1999-2026