 Er det traditionel
Kylling i karry ligesom helt alm danske kødboller i karry eller en mere
eksotisk variant?
Traditionel:
Kog en kylling i letsaltet vand tilsat gulerod, løg og porrer.
Når kylling er mør efter ca. 50-60 min afh af størrelse tages kyllingen
op og suppen sies.
I en gryde smeltes smør/margarine ca. 25g pr person og karry svitses
heri kort. Mængden af karry er svær at sige da det afh af styrke. I
smørret kommes nu ca 1 spsk mel pr person og det bages sammen til
en smørbolle. Heri kommes lidt suppe ca. en del el to ad gangen og der
piskes/ røres rundt til det har samlet sig og sådan fortsættes indtil
sovsen har rette konsistens. Sørg for at koge igennem indimellem så
melangen koges væk. Når sovsen er færdig kommes kyllingen, som er
plukket/ skåret i stykker, i sovsen. Sovsen kan også tilsættes lidt
ananassaft og ekstra salt eller bouillon.
Vh Malle
Dette er et svar til  Kylling i karry for en nybegynder !
af Line (01-08-2016 kl. 18:44)
|
Malle
© 1999-2026