 f.eks.
Vandbakkelse med skinke og champignon
ca. 16 stk.
160 gr. smør
4 dl vand
200 gr. mel
5 små æg
Fyld: (4 stk.)
2 spsk.. mayonnaise
150 gr. skinkestrimler
1 lille rød peber
100 gr. rensede champignon
salatblade, brøndkarse
Kog vand og smør op i en gryde. Rør melet i. Tag gryden af varmen og slå med grydeskeen til dejen slipper ske og gryde. Afkøl lidt. Pisk æggene sammen og pisk dem i dejen lidt efter lidt. Sprøjt ud i 16 ens toppe på bagepapir på en plade eller sæt dem med en ske. Bag ved 200° i ca. 30 min. Ovnen må ikke åbnes de første 15 min. Afkøl på en rist.
Rør mayonnaisen sammen med snittede champignon, rød peber og skinkestrimler. Fyld det i de flækkede vandbakkelser og pynt med salt, skinke, rød peber og brøndkarse
eller
Avocado med kylling
4 pers.
2 avocadoer
citronsaft
1½ dl creme fraiche
salt, cayennepeber
1 stk. kogt kyllingebryst (ca. 250 gr.)
100 gr. champignoner
6-8 hakkede valnødder
brøndkarse
Del avocadoerne, fjern stenene og mos kødet sammen med citronsaft. Bland avocadokødet med creme fraiche og smag til med salt og cayennepeber. Befri kyllingekødet fra skin og ben og skær kødet i små terninger.
Rens champignonerne og skær dem i små terninger. Bland kyllingekød, champignoner og valnødder i avocadoblandingen.
Fordel fyldet i de halve avocadoskaller umiddelbart før servering. Garnér med brøndkarse
Jane
Dette er et svar til  Forretter - ikke fisk ????
af Solbakkevej (26-09-2012 kl. 17:43)
|
© 1999-2025