 opskrift kommer her...
Græsk makaronifad
(pastitso)
ca 300 g. makaroni
500 g. hakket okse-, kalve- eller lammekød
1 stort løg, hakket
2-3 fed finthakket hvidløg
1 ds. hakkede tomater
1 spsk koncentreret tomatpure
1 dl hvidvin
1 nip stødt kanel
salt og peber
100 g friskrevet parmesan
½ liter færdigkøbt mornaysauce
olivenolie til stegning
Kog makaroni som beskrevet på pakken – og lad den dryppe af.
Varm olien op og steg løg og hvidløg bløde, tilsat kød og brun det. Tilsæt tomater, tomatpure og hvidvin. Smag til med kanel, salt og peber. Lad kødsaucen simre ved svag varme i ca 20 min. til den er tilpas tyk.
Fordel halvdelen af den kogte makaroni i et smurt ovnfast fad. Hæld kødsaucen over og drys med halvdelen af parmesanen. Læg resten af makaronien i fadet, hæld mornaysaucen over og drys med resten af parmesanen. Sæt fadet i ovnen ved 200o i ca. 25 min til overfladen er gylden.
Lad retten hvile nogle minutter før servering.
Serveres med salat
Dette er et svar til  Græsk makaronifad?
af Dictes mor (13-11-2011 kl. 17:10)
|
Lene
© 1999-2025