 Det må du da :)
Kyllingen bliver fyldt med fyld efter eget valg - alt kan næsten bruges
;o).
Ligges i Römertopfen som forinden har været fyldt med vand (for at
suge fugt til sig). Du kan evt ligge et lag grønsager af eget valg i
bunden, så kyllingen ikke ligger direkte på bunden.
Hvis du vil have rigtig saftigt kød, så læg et par klatter smør under
skindet, over brysetet.....
Kryder kyllingen med salt, peber og hvad du ellers lyster.
På med låget og bag den i ovnen ca. 1 time og 45 minutter.
Grøntsagscrumble har jeg lånt fra Signes mad:
½ kg kartofler
2 porrer
1 pastinak
4 små persillerødder
2 tsk grov sennep
1 tsk honning
1 spsk hvidvinseddike
3 spsk olivenolie
salt og peber
2 dl rasp (gerne grov)
2 dl havregryn
2 dl hård revet ost (fx parmesan)
1 dl cremefraiche eller fløde
Rens grøntsagerne og skær dem i grove tern. Rør en dressing sammen
af olie, sennep, honning og eddike og vend grøntsagerne heri. Fordel
dem i et ildfast fad og drys med salt og peber. Kom fadet i ovnen ved
200 grader i ca. 45 minutter – grøntsagerne skal være gyldne og
møre.
Bland ost, rasp og havregryn i en skål. Tag fadet ud af ovnen, dryp
med cremefraiche, og fordel rasp-blandingen over hele fadet. Giv det
yderligere 15 minutter i ovnen til det er gyldent.
Mvh Sarah
Dette er et svar til  Opskrift
af Solstråle (24-10-2011 kl. 13:24)
|
Rafle
Svar til dette indlæg
© 1999-2025