 Her er min hjemmebryggede
500 g. oksekød (eller kalvekød) i tern
3 fed hvidløg
2 løg
1 ds Bambusskud
1/2-1 ds Tomatkoncentrat
3-4 dl fløde (evt. madfløde)
1 gul peberfrugt i strimler
1 rød peberfrugt i strimler
200 g. champignon
2 tsk. rød karry pasta
2 chilier fra glas, 1 hvis den er frisk. Hakket fint. Kan udelades. Gør
retten stærk.
Serveres med:
Krydrede peanuts
Rosiner
Tørrede tranebær
Karrystegte ananas
Kokosbananer
Ristet kokos
Strimlet peberfrugt
Mangochutney
Ris
Tilberedning
Svits løg og hvidløg og tag det derefter op af woken.
Brun kødet og tilsæt løg og hvidløg.
Rør rundt og tilsæt derefter rød karrypasta og tomatkoncentrat. Rør
rundt i 5 minutter.
Tilsæt champignon, peberfrugt, chili og bambusskud og svits
yderligere 5 minutter.
Tilsæt til sidst fløde og salt og peber og lad det simre i ca. 10 min.
Karrystegte ananas:
Skær ananasringene i små stykker, medmindre der bruges ananas i
stykker.
Hæld dem på en varm pande med masser af karry og steg dem ved
middel varme, til de er varmet godt igennem.
Kokosbananer:
Del banerne på midten og flæk dem derefter på langs. Læg dem i en
skål med kokos og rul dem i kokos. Smelt rigeligt med smør på en
pande og steg bananerne til de er brune.
Ikke den sunde udgave ;o), men man kan jo skære fra og erstatte....
Mvh Sarah
Dette er et svar til  Ristaffel
af Mie (16-08-2011 kl. 09:10)
|
Rafle
Svar til dette indlæg
© 1999-2025