 Her kommer en god opskrift
Hej Gitte :-)
Længe siden - går det godt? Her kommer én rigtig god opskrift på romkugler.
Romkugler med marcipan og mørk rom:
20 stk. pænt store kugler:
En rest rigtig god chokoladekage
Marcipan efter smag
Appelsinmarmelade
Mørk rom efter smag (kan undlades)
Usødet kakaopulver, efter smag
Smeltet mørk chokolade (til dejen og til at trille i)
Chokoladekrymmel eller farvede krymmel
Kom chokoladekageresterne i en foodprocessor og kør til det kun er krummer (kan smuldres med fingrene).
Tilsæt lidt appelsinmarmelade (et par spsk. ad gangen), marcipan plukket i mindre stykker, et par spsk. mørk rom og et par spsk. usødet kakao.
Rør det godt sammen til romdejen samler sig.
Smag på det. Virker det for tørt, så tilsæt lidt mere marmelade og måske lidt mere rom.
Stil i romdejen i køleskab én times tid, det gør massen lidt nemmere at trille til kugler.
Tril romdejen til så store kugler, som du ønsker.
Tril først kuglerne i smeltet chokolade og herefter i krymmel.
Opbevar romkuglerne køligt.
Hvis du har en favorit opskrift på en rigtig snasket chokoladekage, så brug den som grunddej. Nogle gange blander jeg lidt af den smeltede chokolade i dejen, for at give dejen ekstra chokoladesmag.
God fornøjelse, kh. Søs
Dette er et svar til  Opskrift på romkugler....
af git31 (21-07-2011 kl. 20:33)
|
Søs-pigen
© 1999-2025