 Sådan gør vi....
500 g. hakket magert oksekød
2 fed hvidløg
2 æg
1 dl. rasp
2 spsk. frisk hakket basilikum (eller 2 tsk. tørret)
2 spsk. permasanost (kan udelades)
1 dl hvedemel
Salt
Peber
Olie (gerne ekstra jomfruolivenolie)
Tilberedning
Alle ingredienserne, undtagen mel, blandes godt sammen. Tril store kugler (ca. 2-3 cm i diamter) og rul dem derefter i mel, hvorefter de steges i olie.
Som tomatsovs svitser jeg løg og hvidløg og tilsætter så hakkede tomater. Koger det hele op, og lader det simre godt )jo længere jo bedre) men 15-20 minutter er også fint. Kommer lidt balsamico i og salt, peber og sukker og skal det være rigtig godt mascarpone, flødeost eller fløde.
Du kan sagtens smide det hele i blenderen, det har vi gjort nogle gange, men kan også spises uden.
Når tomatsovsen er færdig, kommer du kødbollerne i, og varmer dem igennem og servere med pasta.
Sarah
Dette er et svar til  Opskrift på kødboller i tomatsauce
af Mette (24-07-2011 kl. 22:11)
|
Rafle
Svar til dette indlæg
© 1999-2025