 Mon det er denne her
Græsk makaronifad - Pastitso
300 g makaroni
500 g hakket okse - kalve eller lammekød
1 stort hakket løg
2-3 fed finthakkede hvidløg
1 ds hakkede tomater
1 spsk konc. tomatpure
1 dl hvidvin
1 nip stødt kanel
salt og peber
100 g friskrevet parmesan
½ l morneysauce (kan jo købes færdigt, men jeg laver den altid selv)
Kog pastaen og lad den dryppe af
Varm olivenolie i en gryde og steg løg + hvidløg og tilsæt kød, svits til det er gyldent. Tilsæt tomater, pure og hvidvin. Smag til med kanel, salt og peber og lad kødsaucen simre ved svag varme ca 20 min.
Fordel halvdelen af makaronien i et smurt, ovnfast fad. Hæld kødsaucen over og drys med halvdelen af osten. Læg resten af makaronien i fadet, hæld morneaysaucen over og drys med resten af parmesanen. Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca 25 min til overfladen er gylden.
Lad retten hvile nogle minutter før servering
Mvh Pernille
Dette er et svar til  Græsk makaronifad
af Lene (19-07-2011 kl. 11:17)
|
PernilleLB
Svar til dette indlæg
© 1999-2025