 Vandbakkelseskagemand
Det laver jeg altid, og det er altid en succes. Og i øvrigt super nemt at lave!
Opskrift:
2 x opskrift = 1 meget stor kagemand i ovnens bradepande, 3 x opskrift = 2 pænt store kagemænd i 2 af ovnens bradepander.
Ville nok lave 2 x opskrift til op til 10-12 børn og 3 x opskrift til ca. 20 børn - men ved jo ikke hvor mange børn, der er?!
75 g smør
1½ dl vand
100 g mel
2-3 æg (Jeg bruger 2 store eller 3 små æg ved 1 portion, 5 æg ved 2 x opskrift, og 7 æg ved 3 x opskrift)
Vand og smør bringes i kog, melet røres i over varmen indtil dejen slipper gryden. Tag gryden af varmen og pisk evt. igennem med håndmixer og lad dejen køle lidt af. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk godt - mindst 5 min.
Jeg plejer at bruge en ske og en dejskraber til at placere og forme dejen på bagepladen (på bagepapir). Ikke for tykt (ca. 1-1½ cm), det hæver godt op under bagningen, men ej heller for tykt, da det så bliver tørt. Bages 25 min. ved 200 grader. Ovnen må ikke åbnes under bagningen! Pyntes med glasur og slik når den af kold.
Min plejer at se nogenlunde sådan her ud: http://www.maduniverset.dk/opskrift.php/4499/Bagvaerk-opskrifter/Vandbakkelser:
Følger dog opskriften ovenfor og ikke den i linket!
Dette er et svar til  hjælp kagemand til vuggestue
af lmwlmw (11-07-2011 kl. 08:49)
|
Ano
Svar til dette indlæg
© 1999-2025