 Tigerkage.....
Tigerkage - opskriften her plejer jeg at bruge til en mellemstørrelse bradepande (du ved dem med plastiklåg der er gode til transport). Så jeg vil sige du skal bage dobbelt portion. Kagen bliver ikke ret høj, men er lidt kompakt i det.
Jeg har bagt den til min søns klassefest, den var meget populær både hos børn og voksne :-)
4 æg
400 g. sukker
200 g. smør
1½ dl. mælk
400 g. hvedemel
2 tsk. bagepulver
3 tsk. vaniljesukker
1½ dl. kogende vand
skal og saft af 2 lime (eller citron eller appelsin)
4 spsk. kakao
Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Smelt smørret og rør det i med mælken.
Bland mel med bagepulver og vaniljesukker og rør det i lidt ad gangen. Rør til sidst det kogende vand i dejen i en tynd stråle.
Hæld 1/3 af dejen i en ny skål og rør kakao i. Rør saft og skal af lime i den store portion dej.
Beklæd en bradepande med bagepapir og fordel den lyse dej deri. Lav tigerstriber med den mørke dej. Brug en spiseske og lad kakaodejen løbe fra den, frem og tilbage over kagen.
Bag kagen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. Prøv efter med en strikkepind om kagen er færdig.
En rigtig god og frisk kage :-)
Dette er et svar til  Til git31
af Zille_87 (30-05-2011 kl. 17:04)
|
git31
© 1999-2025