 Her er den.....
Irish Coffee parfait
Til 8 personer.
6 pasteuriserede æggeblommer
6 spsk. flormelis
6 tsk. nescafé
2 cl. whisky
7,5 dl. piskefløde
3 spsk. brun farin
Pynt:
Flødeskum og chokoladedrys
Pisk æggeblommer og sukker til en let og luftig masse. Opløs nescafé og brun farin i whiskyen, og rør i æggemassen. Stil blandingen til side.
Pisk fløden til skum. Tilsæt skummet i æggemassen lidt ad gangen. Undgå at slå luften ud af fløden. Fordel blandingen i en form (evt. Tupperwares jelloform, passer dertil), og bank den let ned i bordet, så lufthullerne i massen forsvinder.
Frys i minimum 6 timer.
Tag formen ud en ½ time inden servering. Vend desserten ud på et fad. Pynt med flødeskum og chokoladedrys.
Jeg plejer også gerne, at servere frisk frugt dertil.
Hilsner herfra.
Dette er et svar til  Må jeg bede om en opskrift på..
af Lene (28-03-2011 kl. 20:20)
|
git31
© 1999-2025