 Plejer bare...
... at bruge den bag på pakken :-)
Altså sådan ud af hovedet er det noget i retning af:
Smelt smør i gryden. Steg kyllingestykker og fint snittet løg. Tilsæt risottoris (mængden står på pakken), steg et par minutter. Tilsæt hvidvin så det lige dækker.
Når det er kogt ind tilsættes kyllingefond så det lige dækker risene og igen når de er kogt ind og sådan fortsætter man. I alt tilsættes omkring 9 ml. Undervejs tilsættes snittede svampe.
Tilslut når risene er bløde og væsken er næsten væk tages gryden af varmen og der tilsættes et par håndfulde fint reven pamasan, salt peber og også gerne lidt fint hakket persille.
Ud fra grundopskriften på risotto kan man tilsætte alt muligt lækkert.
Håber jeg har husket det hele, velbekomme!
/Mette
Dette er et svar til  Hej Mette
af Dictes mor (01-02-2011 kl. 17:55)
|
Esk
© 1999-2025