 Italiensk festgryde :-)
Italiensk festgryde.
2 porrer
400 gram tynde skinkestrimler (råt kød)
olie
1 1/2 dl (4,5 dl.) hvidvin
2 dl (6 dl.) creme fraiche 38%
2 tsk. (6 tsk.) lys fransk sennep
salt og peber
nykogte pastasløjfer til 4 pers. (75 g. pr. person)
klippet purløg
100 gram reven mozzarellaost
Tomater til pynt
evt. brød
Porrerne snittes i tynde strimler og letsteger i olie uden at blive brune. Heri blandes skinkestrimler og hvidvin. Koges i ca. 5 min.
Creme fraiche, sennep, salt og peber røres sammen og blandes i og koger med i 15 minutter.
Den kogte pasta tilsættes og blandes let med saucen.
Serveres med klippet purløg, revet ost og evt. brød
Det smager bare super godt :-)
Dette er et svar til  Opskrifter med hvidvin
af EL (31-01-2011 kl. 15:46)
|
git31
Svar til dette indlæg
© 1999-2025