 Nem mad med æg :)
Ville have tømt lidt ud i køleskabet og havde en bakke æg der snart skulle bruges. Lavede derfor omeletter til aftensmad af 2 æg pr. mand
Startede med at riste 2 pakker bacon, stegte herefter 2 porrer i strimler i fedtet. 500 g. champignons og 2-3 store portobellosvampe i skiver bagefter.
2 æg
2 halve æggeskaller fløde
piskes og steges på teflonpande til de næsten er stivnet ovenpå. Vendes ved hjælp af grydelåg og steges hurtugt færdigt.
Holdt dem varme under alufolie til alle 5 var færdige.
Fordelte fyldet på dem og klappede dem sammen og klippede purløg over - serverede med ristet rugbrød med koldt smør.
MUMS det var en kæmpe succes og alle spiste, lige fra den lille på 3 til den kræsne på 8, teenageren og de voksne. Og selv om jeg er på kur var det jo super mad, sprang bare smørret over.
|
Anne
© 1999-2025