 Hvad med ..
Forret.
Baconbrød
4 pers.
1 pk. bacon á 150 gr.
2-3 porrer
2 hårdkogte æg
2 æggehvider
5 spsk. mayonnaise
4 skiver toast brød
1 bundt purløg
Bacon og porreringe svitses i en gryde til porrerne er bløde. De hårdkogte æg moses og blandes i. Æggehviderne piskes stives og røres med mayonnaisen. Det hele blandes sammen og lægges på brødet, der drysses med purløg og sættes i ovnen ved. 180-200° til det er gyldent.
Hovedret:
Baconkylling:
1200-1400 g kylling i stykker
Fedtstof til bruning
150 g baconterninger
2-3 løg i skiver
250 g champignoner i skiver
2½ dl tomatpure
2½ dl fløde
1 hønseboullionterning
evt. 1 dl vand
1 tsk paprika
½ tsk basillikum
salt peber
Brun kyllingen i fedtstoffet,svits bacon og champignoner og løg.
Tilsæt tomatpure og fløde.Smuldr terningen over og put krydderier i
lad det simre og hæld det så over kyllingen.Sæt det i ovnen ved 200
grader i ca 1 time.
Dessert.
Jordbærtrifli:
2 poser frosne jordbær
sukker efter smag
kartoffelmel
makroner
Råcreme:
3 æggeblommer(pastauseret)
3 spsk flormelis
2,5 dl. piskefløde
Jordbærene optøes hældes i en gryde, sukker efter egen smag koges til grød. Jævnes med kartoffelmel.
Råcreme: æggeblommer, flormelis piskes sammen. Piskefløden piskes og vendes i æggemassen.
De afkølede jordbær lægges i bunden af en skål - så et lag makroner - så et lag jordbær - så råcremen. Man kan evt. pynte med flødeskum og bær.
Dette er et svar til  3 retters menu som hjemmekundskabs vikar
af Monada (23-11-2010 kl. 13:13)
|
ano
Svar til dette indlæg
© 1999-2025