 Den kommer her.....
Mandeltærte med chokoladetrøffel.
(8 – 12 stykker)
300 g. god marcipan eller persipan
3 æg
Revet skal og saft af 1 appelsin
2 spsk. mel
½ tsk. bagepulver
Trøffel:
150 g. god bitter chokolade
75 g. smør
Pynt:
Ristede mandelflager.
Riv marcipanen groft. Pisk et æg ad gangen i marcipanen og derefter appelsinskal og saft. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen.
Læg bagepapir i bunden af en springform eller tærteform med løs bund og smør formen. Hæld dejen i og glat den til. Bag kagen ca. 30 min. ved 175 grader i ovnens nedre del. Kagen er færdig, når den har trukket sig lidt fra formens kant. Køl kagen af på en rist.
Hak chokoladen og smelt den i en tykbundet gryde ved svag varme sammen med smørret. Rør trøffelmassen glat og lad den køle, til den er smørbar og ikke løber. Bred trøflen ud over kagen. Rist mandelflager i ovn eller på stegepande og bred dem ud over kagen. Stil den køligt, kagen kan holde sig et par dage.
Dette er et svar til  Mandeltærte med chokoladetrøffel.
af Lene (08-11-2010 kl. 10:28)
|
git31
© 1999-2025