 Den bedste.....
opskrift jeg har på mørbrad er herinde fra - tror det er Søs-pigen der har leveret den. Den kommer her :-)
Mørbradbøffer i porre-flødesovs.
1 mørbrad eller 4-5 stk. koteletter
4-5 porrer
salt og peber
1 dl. grøntsagsbouillon
Sovs: (denne må der gerne laves dobbelt af, da den smager godt)
50 g margarine
3 spsk. mel
stegesky
½ l piskefløde (eller halv madlavningsfløde og grøntsagsbouillon)
1-2 knsp. cayennepeber, pas på!!
Mørbraden skæres ud til bøffer og brunes på panden.
Krydr med salt og peber.
Kog panden af med 1 dl bouillon eller vand og gem stegeskyen.
Skyl og rens porrerne grundigt og skær dem i ringe.
Læg mørbradbøfferne og porreringe lagvis i et smurt ildfast fad. Begynd og slut med porreringe.
Smelt margarinen til sovsen, rør melet i og spæd med stegeskyen og fløde.
Lad sovsen koge godt igennem og smag til med salt og cayennepeber.
Hæld sovsen over kød og porrer.
Sæt retten i ovnen ved 200 grader i 40-50 min. eller til kød og porrer er mørt.
Serveres med ris.
Hilsner herfra...
Dette er et svar til  Din bedste mørbrad opskrift
af fødselsdag (24-10-2010 kl. 13:27)
|
git31
Svar til dette indlæg
© 1999-2025