 Grove grøntsager der mætter
Selv vom jeg ikke har PCO prøver jeg også at "spare" på kulhydraterne.
Helt generelt vil jeg sige, at du skal lave større potioner tilbehør af alt det andet når du laver mad. Du skal have ca. 200 gram kød pr. måltid - både til frokost og aften, det mætter. Grove grøndtsager mætter også, altså kål, gulerødder og andre rodfrugter (kartofter kun som bagte)
Hvis vi fx får svinemørbrad, så plejer jeg at vikle bacon om og komme det i ovnen en time. Hertil får vi fx kogte porrer og gulerødder (børnene får noget pasta eller ris)
Chili con carne med kidneybønner og grønne bønner, så behøver man ikke servere ris til.
Laks i ovn lavet på fintskåret porrer, gulerødder, rød peber, løg (og grøn pesto) med minimælk. Så behøver man ikke mere til.
Men generelt skal du bare servere mere af det gode tilbehør, altså det grønne, og så undlade ris, pasta og brød. Hvis du skal bruge noget kan jeg anbefale bulgur i stedet for ris og pasta. Eller lidt grov pasta.
Dette er et svar til  mad uden kulhydrater...
af Ditte Marie (18-09-2010 kl. 16:20)
|
Jeanette
Svar til dette indlæg
© 1999-2025