 Denne her er super lækker....
Fasanerne renses grundigt, skylles og tørres med køkkenrulle.
Fasanen får et løg i rumpen. Den får salt og peber på kroppen (ikke for meget!). Den kommer i en stegepose, hvor der er fløde, rødvin, løg, krydderier (vildtkrydderi f.eks.), vand og porrer i. Posen lukkes og fasanen kommer i ovnen i ca. 45-60 min ved 180 graders varmluft. Hertil serveres evt. hasselback kartofler, svitsede champignoner, bønner, tomatsalat, nødder eller hvad du synes. 1 fasan til 4 pers. kan godt gå, men husk at lave nok tilbehør til, da der ikke er voldsomt meget kød på fasaner, med mindre det er store kokke du har fået.
Sovsen: væden fra stegeposen sies i en gryde, tilsæt evt. lidt mere fløde eller kulør, og smag den til.
Du kan også lave fasansalat hvor der er fasan stykker (kogt fasan), bacon tern, wasawi nødder, salat, avocado, ristede pinjekerner, tomatstykker eller cherry tomater og kartoffel stykker i. Lækkert lækkert.
Dette er et svar til  fasan
af Lene (22-08-2010 kl. 19:06)
|
Lisbeth0
© 1999-2025