 ..
Snack-peberfrugt: køber nogle af den som en lidt krogede og slanke i det :-) skærer en gang på tværs og så en gang på langs, så der er 4 stykker ud af 1 peberfrugt.
Kommer så ost i "båden" og vikler bacon om. Lægger dem på grillen når stegen er taget af, på direkte varme, men under opsyn, de smager ikke godt forkullet :-) jeg griller dem med bunden på risten, så løber osten ingen steder. Låg på, så bliver bacon også sprødt ovenpå peberfrugten.
Tomaterne: udhules, fyldes med ost (bruger gerne tomatsnasket til bruchetta - genial udnyttelse :-)) bacon vikles rundt om tomaten, altså rundt om det røde, ikke over osten (giver det mening?) :-) de grilles også med bunden af tomaten på risten på samme måde som peberfrugten.
Sovsen:
er tyvstjålet fra dk-kogebogen:
2,5 dl fløde
1 lille dåse konc. tomatpure
lidt tomatketchup
lidt salt og peber
2-3 tsk rosmarin (tørret er fint)
2-3 spks whiskey
smager vidunderligt og er bare møg nem :-)
Dette er et svar til  lyder godt - nogle ?
af Lene (09-08-2010 kl. 13:14)
|
Gitte
© 1999-2025