 kyllingespyd
Marinade:
1 tsk. Spidskommen
½ tsk. Koriander
1 knsp. Kanel
1 spsk. Citronsaft
1 tsk. Sukker
2 spsk. Olivenolie
Jeg plejer faktisk at lave dobbeltportion af marinaden til 4 kyllingefileter
Så lægger jeg kyllingefileterne i en pose med marinaden og laden det ligge i køleskabet indtil næste dag. Så skærer jeg filleterne i tern, sætter dem på træspyd (træspyd skal ligge i vand mindst en halv time inde de bruges, så de ikke brænder når de kommer på panden) og steger ved god varme indtil de ikke er rå mere.
Jeg plejer ydermere at putte hele champignoner ind imellem kyllingeternene.
tzatziki: riv en halv agurk groft, og klem saften fra. drys med salt og lad trække i 15 minutter eller mere. så kan du klemme den sidste saft ud. bland en lille 10 % græsk yoghurt med 1 fed hvidløg, put agurkestrimler i. man behøver ikke komme olie, salt eller peber eller andet i... denne måde er supergod.... (salten på agurkerne salter også selve tzatzikien)
Dette er et svar til 
af (00 kl. 0:0)
|
© 1999-2025