I Danmark fraråder man at give børn under 1 år honning, fordi bakteriesporer i honningen kan medføre spædbarnsbotulisme.
Botulisme, også kaldet pølseforgiftning, er en yderst sjælden sygdom, som skyldes et giftstof dannet af bakterien Clostridium botulinum, som findes udbredt i naturen. Sporerne er hårdføre og tåler kogning i flere timer.
Spædbørnsbotulisme viser sig ved slaphed, dårlig suttekraft og vejrtrækningsbesvær.
Risikoen for botulisme er større hos spædbørn, der kun lever af mælk.
Honning er helt ufarligt for større børn og voksne, for der kan bakteriesporerne ikke forårsage sygdom.
Relaterede brevkassesvar
© 1999-2025